Você quer uma receita fácil, saborosa e ainda por cima saudável para seus lanches entre as refeições? Essa é uma opção perfeita!

Ingredientes

Massa:

- 500 gramas de batata doce em purê;
- 1 unidade de gema;
-½ xícara de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de chá de caldo de galinha em pó;
- 2 colheres de sopa de farinha maisena;
 -Sal.

Recheio:

 -350 gramas de peito de frango cozido e desfiado;
 -Salsinha picada;
 -Pimenta do reino;
 -Sal.

Empanar e fritar:

 -2 unidades de ovos batidos;
 -Farinha de rosca;
 -Óleo.

Modo de preparo:

1-Misture todos os ingredientes da massa até que ela fique homogênea;

2-Em uma travessa diferente misture os ingredientes do recheio, e tempere da maneira de sua preferência;

3-Pegue a massa e molde-a no formato de uma coxinha, e acrescente o recheio no interior;

4-Bata os ovos;

5-Passe as coxinhas nos ovos e depois sobre a farinha de rosca;

6-Frite-as em óleo quente até dourar.

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