Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da crepioca recheada com frango

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de goma de tapioca hidratada
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (café) de sal
• Manteiga para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Bata no com um garfo os ovos, a tapioca, o requeijão e o sal até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira untada, em fogo médio e coloque 1 concha da massa, girando para espalhar. Frite até dourar e firmar, vire e frite por 2 minutos do outro lado. Retire e repita o procedimento com a massa restante. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o frango, a ervilha, o milho, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue, misture com o requeijão e reserve. Divida o refogado entre as massas e dobre ao meio. Arrume em um refratário e sirva.