Por Letícia Bonareti Lorette
O que você vai ler:
-O que são frutas secas?
-Frutas secas X Frutas frescas;
-Benefícios das frutas secas.
É muito comum nutricionista indicarem frutas secas para o lanche da tarde de seus pacientes, mas você sabe os benefícios desse alimento? O que é melhor frutas secas ou frutas frescas? Essas e outras dúvidas você tira em nosso guia completo.
O que são frutas secas?
São frutas desidratadas, que passaram pelo processo de retirada parcial da água. Possuem os mesmos minerais das frutas frescas, sendo ricas em antioxidantes, vitamina E, potássio, cálcio, fibras, beta caroteno, ferro e magnésio.
Frutas secas X Frutas frescas
Devido o processo de desidratação, as frutas secas possuem uma quantidade mais concentrada de minerais, possuindo cerca de 3 vezes mais nutrientes. Porém são pobres em vitamina C, o que está presente nas frutas frescas.
Outro ponto importante é a praticidade no dia a dia, as frutas desidratadas ocupam menos espaço e podem ser levadas para qualquer lugar, enquanto as frutas comuns não são tão práticas. Também deve-se levar em conta o prazo de validade, o processo de retirada da água faz com que a qualidade da fruta seja mantida por mais tempo.
Apesar de tantos benefícios é preciso estar atendo nas quantidades, afinal a fruta está com o tamanho reduzido, mas com as mesmas calorias.
Vale lembrar que para o bom funcionamento da saúde humana, e necessário ter um cardápio variado entre elas.
Benefícios das frutas secas
-Geram sensação de saciedade:
Isso ocorre devido a grande quantidade de fibras presentes nelas;
-Enganam à vontade por alimentos doces:
Devido a concentração de sacarose (açúcar das frutas), o sabor fica mais adocicado;
-Controlam a índice glicêmico e melhoram a saúde intestina:
Ocorre devido a presença de fibras.
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