Deseja ouvir essa matéria? Clique aqui!

Brasil, o país com 20% da biodiversidade global! Sim, somos a nação da variedade, mas, surpreendentemente, isso parece não se estender ao que temos em nossos pratos, segundo um recente estudo da Universidade de São Paulo (USP).

A pesquisa, conduzida pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde e publicada na revista Cadernos de Saúde Pública, da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), destaca uma lacuna gritante. A biodiversidade alimentar em nossos pratos não faz jus à riqueza de nosso meio ambiente. Uma pena, não é mesmo?

A culpa? Foi identificada na expansão da monocultura que eclipsa nossos pequenos agricultores. Isso nos deixa com uma insatisfação amarga, em um país rico em biodiversidade, com um sistema alimentar que é reconhecido mundialmente.

Anderson Lucas, coautor do estudo, coloca sob os holofotes a disponibilidade limitada de alimentos nativos. A diversidade de frutas, legumes e verduras - os protagonistas de uma dieta equilibrada - é surpreendentemente baixa. A mudança para o cultivo de commodities, como milho e soja - os vilões da alimentação ultra processada – verificar grafia - é uma grande culpada.

Já pensou sobre o quanto nossa dieta reflete nossa biodiversidade local? Segundo o estudo, para nossa tristeza, é muito pouco. Dos 1.092 gramas da disponibilidade total de alimentos, apenas 7,09g são alimentos originários de nossa biodiversidade local. Essa é a média nacional para frutas, legumes e verduras.

Lucas argumenta que isso não é apenas prejudicial para a saúde do planeta, mas também para a população. Os impactos ambientais e a desvalorização da agricultura sustentável podem ser devastadores. Para não falar de como isso afeta as culturas tradicionais em nosso país, com algumas comunidades indígenas e pequenos agricultores dependendo de tais alimentos.

Como podemos virar o jogo?

Primeiro, abrace a sazonalidade! Cultivar em ambientes naturais ao invés de ambientes controlados com uso excessivo de agrotóxicos e fertilizantes é um passo fundamental. Outra mudança essencial é oferecer um preço justo aos consumidores pelos alimentos cultivados de maneira sustentável.

Incentivar o cultivo desses alimentos é essencial. Criar feiras, espaços de troca de conhecimentos e dar apoio técnico aos agricultores que plantam alimentos da biodiversidade pode ser um bom começo. Incluir os alimentos nativos na alimentação escolar e incentivar o debate sobre alimentação nas escolas é outra medida poderosa.

É hora de lembrar a origem dos alimentos, dar valor ao que é natural e não ultra processado. Chega de ver o alimento apenas como um pacote processado no supermercado. Vamos reaproximar a população da produção dos alimentos, quem sabe até por meio de hortas comunitárias nas áreas urbanas?

Finalizando, é crucial lembrar que a falta da riqueza no prato pode causar desequilíbrios nutricionais e impactar nossa saúde a longo prazo. Nesse contexto, a suplementação pode desempenhar um papel importante em complementar nossa dieta e prevenir deficiências nutricionais. No entanto, é fundamental que a suplementação seja feita de forma consciente e orientada por profissionais de saúde qualificados. Ainda assim, a prioridade deve ser sempre buscar uma alimentação diversificada, rica em alimentos naturais e que reflitam a riqueza de nossa biodiversidade. Ao fazermos escolhas conscientes e saudáveis em nossa dieta, contribuímos para evitar doenças crônicas e promover um bem-estar duradouro. Vamos valorizar nossas riquezas naturais e transformá-las em aliadas para uma vida mais saudável e sustentável.

Nossa biodiversidade é um tesouro - é hora de torná-la uma estrela em nossos pratos também!

Espero que tenha gostado do conteúdo que compartilhamos com você! Lembre-se de que a prática regular de exercícios e uma alimentação saudável são fundamentais para uma vida mais equilibrada!

Se busca ajuda para manter esses hábitos, nós estamos aqui sempre te mostrando novas dicas e produtos que podem tornar essa meta mais leve e prática. Clique aqui para adquirir produtos de qualidade em nossa loja parceira e esperamos vê-lo novamente em breve.

Confira nosso perfil do instagram (clique aqui) para mais inspiração, novidades e dicas. Faça parte do nosso #team. Até a próxima!